網路超人氣的精緻個人火鍋店-雞湯大叔
今天去的是信義誠品店，在5樓
門口LOGO牆就超吸睛
主打湯頭才是火鍋靈魂
一入座後服務人員會先讓你試喝每一種湯底
超級喜歡這個服務，直接試喝選擇你最喜歡的
而且每一種湯底都會用一個全新的玻璃杯裝，不怕味道混在一起
菜單
點餐方式是先選湯底，再選主餐最後是附餐
左下角小提醒超可愛
最特別的是還有提供髮圈，貼心程度滿分
每鍋都會附上菜盤，雖然看起來小小一盤
但內容非常扎實，菜塞得很緊，要拿出來需要費點力
湯底選了招牌的白蘭地燉雞湯跟蔬果雞湯各一鍋
白蘭地燉雞湯
白湯底裡面附上五小塊雞肉
旁邊一杯就是白蘭地啦
邊煮邊加進湯裡，可以分個2-3次加
湯底很香濃，搭上淡淡白蘭地酒香
有非常高級的感覺
蔬果雞湯
這鍋是清透的湯底，一樣附上五小塊雞肉
湯頭喝起來是屬於清甜爽口的味道
每鍋都會附上撈勺+小碗
每個人都能單獨撈除自己鍋內的雜質，不需要混用
再來是肉品
選了9/29-10/26限定的和牛+伊比利豬 $498
分量不算少，肉片大小中等
和牛大約刷3-5秒，非常軟嫩
伊比例豬建議刷15-20秒，出乎意料的柔軟不會有討厭的豬味
另一鍋搭配海鮮拼盤 $398
有干貝、廣島牡蠣、蛤蜊、魚片、白蝦、小卷
以份量來說，價格稍微有點偏高
但海鮮還算新鮮
干貝是真的干貝，吃起來一絲一絲的口感
另外還單點了雪花牛 $49
雪花牛很大片，油花恰到好處吃起來不會太油膩
以及伊比利松阪豬 $59
松阪豬肉質就比較扎實，個人覺得偏硬不是很愛
附餐選了老師傅波浪麵，超級喜歡
很Q彈，分量剛好一碗
飯後還會附上水果
有自助式的飲料吧及醬料區
檸檬冬瓜冰沙很好喝
還貼心提供熱茶跟開水
醬料區也保持的很乾淨
是之後有機會考慮再光顧的店
有興趣也可以到它的粉專看看 https://www.facebook.com/Broth.master/
雞湯大叔 信義店
台北市信義區松高路11號5F
02-2722-8382
線上訂位https://inline.app/booking/-KyUwHjTtluQ2lMeO1f_?language=zh-tw
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