黑炭少女日常

網路超人氣的精緻個人火鍋店-雞湯大叔

今天去的是信義誠品店，在5樓

門口LOGO牆就超吸睛

主打湯頭才是火鍋靈魂

一入座後服務人員會先讓你試喝每一種湯底

超級喜歡這個服務，直接試喝選擇你最喜歡的

而且每一種湯底都會用一個全新的玻璃杯裝，不怕味道混在一起

菜單

點餐方式是先選湯底，再選主餐最後是附餐

左下角小提醒超可愛

最特別的是還有提供髮圈，貼心程度滿分

每鍋都會附上菜盤，雖然看起來小小一盤

但內容非常扎實，菜塞得很緊，要拿出來需要費點力

湯底選了招牌的白蘭地燉雞湯跟蔬果雞湯各一鍋

白蘭地燉雞湯

白湯底裡面附上五小塊雞肉

旁邊一杯就是白蘭地啦

邊煮邊加進湯裡，可以分個2-3次加

湯底很香濃，搭上淡淡白蘭地酒香

有非常高級的感覺

蔬果雞湯

這鍋是清透的湯底，一樣附上五小塊雞肉

湯頭喝起來是屬於清甜爽口的味道

每鍋都會附上撈勺+小碗

每個人都能單獨撈除自己鍋內的雜質，不需要混用

再來是肉品

選了9/29-10/26限定的和牛+伊比利豬 $498

分量不算少，肉片大小中等

和牛大約刷3-5秒，非常軟嫩

伊比例豬建議刷15-20秒，出乎意料的柔軟不會有討厭的豬味

另一鍋搭配海鮮拼盤 $398

有干貝、廣島牡蠣、蛤蜊、魚片、白蝦、小卷

以份量來說，價格稍微有點偏高

但海鮮還算新鮮

干貝是真的干貝，吃起來一絲一絲的口感

另外還單點了雪花牛 $49

雪花牛很大片，油花恰到好處吃起來不會太油膩

以及伊比利松阪豬 $59

松阪豬肉質就比較扎實，個人覺得偏硬不是很愛

附餐選了老師傅波浪麵，超級喜歡

很Q彈，分量剛好一碗

飯後還會附上水果

 

有自助式的飲料吧及醬料區

檸檬冬瓜冰沙很好喝

還貼心提供熱茶跟開水

醬料區也保持的很乾淨

 

是之後有機會考慮再光顧的店

有興趣也可以到它的粉專看看 https://www.facebook.com/Broth.master/

 

雞湯大叔 信義店

台北市信義區松高路11號5F

02-2722-8382

線上訂位https://inline.app/booking/-KyUwHjTtluQ2lMeO1f_?language=zh-tw